Chocolate Em Gotas Melken Blend 2,1kg - Harald

Marca: Harald
Referência: 377
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Melken Blend Gotas 2,100kg


A praticidade da versão em gotas agora em uma embalagem maior! Ideal para quem transforma grandes quantidades chocolate, é recomendável que todo o conteúdo da embalagem seja usado no mesmo dia.

Conservação: garanta o desempenho perfeito


Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto o produto, mantenha as gotas dentro da embalagem e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Esse cuidado garante a manutenção da fluidez ideal do chocolate!

Temperatura certa

Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo. Veja aqui como fazer a têmpera!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

Ingredientes


Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, soro de leite em pó, emulsificantes: INS 322 e INS 476 e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

 

Tabela Nutricional

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 100 g
Valor energético530 kcal = 2222 kj27%VD*
Carboidratos63 g22%VD*
Proteínas2,7 g4%VD*
Gorduras totais30 g54%VD*
Gorduras saturadas18 g81%VD*
Gorduras trans0**
Fibra alimentar3,3 g13%VD*
Sódio25 mg1%VD*

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

 

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