Chocolate Em Gotas Melken Branco 2,1kg - Harald

Marca: Harald
Referência: 376
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Melken Gotas Branco 2,100kg


O chocolate nobre agora na versão em gotas, que é mais prática para derreter: não precisa picar! Ideal para quem transforma grandes quantidades chocolate, é recomendável que todo o conteúdo da embalagem seja usado no mesmo dia.

 

Conservação: garanta o desempenho perfeito


Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto o produto, mantenha as gotas dentro da embalagem e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Esse cuidado garante a manutenção da fluidez ideal do chocolate!

 

Temperatura certa


Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo. Veja aqui como fazer a têmpera!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

 

Ingredientes


Açúcar, manteiga de cacau, leite desnatado em pó, gordura vegetal, leite integral em pó, emulsificantes: INS 322 e INS 476 e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

 

Tabela Nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 100 g
Valor energético544 kcal = 2279 kj27%VD*
Carboidratos61 g20%VD*
Proteínas6,2 g8%VD*
Gorduras totais31 g56%VD*
Gorduras saturadas19 g86%VD*
Gorduras trans0**
Fibra alimentar0,0 g0%VD*
Sódio78 mg3%VD*


*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

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