Chocolate Em Gotas Melken Meio Amargo 2,1kg - Harald

Marca: Harald
Referência: 381
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Melken Meio Amargo Gotas 2,100kg


A praticidade da versão em gotas agora em uma embalagem maior! Ideal para quem transforma grandes quantidades chocolate, é recomendável que todo o conteúdo da embalagem seja usado no mesmo dia.

 

Conservação: garanta o desempenho perfeito
Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto o produto, mantenha as gotas dentro da embalagem e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Esse cuidado garante a manutenção da fluidez ideal do chocolate!

 

Temperatura certa
Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo. 
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

 

Ingredientes
Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: INS 322 e INS 476 e aromatizante.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 100 g
Valor energético523 kcal = 2190 kj7%VD*
Carboidratos57 g21%VD*
Proteínas4,2 g6%VD*
Gorduras totais31 g56%VD*
Gorduras saturadas18 g84%VD*
Gorduras trans0**
Fibra alimentar6,6 g26%VD*
Sódio0 mg0%VD*

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

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