Creme Tipo Ganache Branco Harald 1kg

Marca: Harald
Referência: 7842
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Creme Tipo Ganache Branco Harald 1kg

 

Harald Melken Ganache é um produto de alta qualidade para a produção de coberturas e recheios no mercado de panificação e confeitaria. É produzido através de um processo exclusivo e garante um produto com textura extremamente uniforme e sabor único. 

 

APLICAÇÃO:

Produto pronto para uso. Para facilitar a aplicação, aqueça o produto entre 30 °C e 35 °C em banho-maria ou diretamente no micro-ondas. Misture bem com uma espátula antes de aplicar.

 

CONSERVACÃO:

Mantenha armazenado em local fresco, seco, arejado e longe de odores fortes. Não exponha à luz. Após aberto, manter sempre fechado.

 

 INGREDIENTES: 

Açúcar, gordura vegetal, leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato, aromatizante. 

 

CONTÉM LACTOSE. 

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

"ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADO DE SOJA".

 

RECHEIO:

Em sua consistência original, é excelente para rechear bolos e tortas. Na hora de saborizar, harmoniza bem com frutas cítricas, como maracujá, abacaxi e limão. Seu sabor também combina com o do coco, tanto leite quanto o ralado.

 

DECORAÇÃO:

Para decorar bolos, tortas e sobremesas, aere o Creme Ganache na batedeira por alguns minutos, até chegar à consistência desejada, e use uma manga de confeitar. Se preferir um efeito mais rústico, espalhe com a espátula, cobrindo toda a superfície.

 

COBERTURA:

Para cobrir bolos, tortas e cupcakes, basta espalhar a ganache com uma espátula. Para um efeito liso e espelhado, aqueça-a no micro-ondas por alguns segundos e despeje sobre o bolo apoiado em uma grade, com uma assadeira embaixo para evitar desperdício.

 

BOLINHOS:

O Creme Ganache pode ser usado também como ingrediente de base para bolos fofinhos e com sabor de chocolate. Ele substitui o açúcar, a manteiga ou o óleo e diminui a necessidade do uso de ingredientes “molhados”, como leite e ovos.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g (02 colheres de sopa)
Valor energético146 kcal = 613 kj7%VD*
Carboidratos13 g4%VD*
Proteínas1,6 g2%VD*
Gorduras totais10 g18%VD*
Gorduras saturadas2,4 g11%VD*
Gorduras trans2,1 g**
Fibra alimentar0 g0%VD*
Sódio19 mg1%VD*

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

 

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