Chocolate Em Barra Melken Ao Leite 1,050kg - Harald

Marca: Harald
Disponibilidade: Imediata
Referência: 8152
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O chocolate Melken ao Leite é um chocolate nobre que precisa de temperagem para a sua cristalização, pode ser usado na produção de bombons, bolos, tortas e doces em Geral.

Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular a utilização em suas receitas sempre com um pouco de sobra como margem de segurança.

 

Conservação:

Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Uma boa dica é adequar a escolha do tamanho da embalagem do chocolate ao consumo diário de sua produção: abrindo e usando o produto no mesmo dia.

 

Temperatura Certa:

Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

 

Ingredientes:

Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. NÃO CONTÉM GLÚTEN. “ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E LEITE E DERIVADO.”


Importante:

Este produto necessita de transporte rápido para evitar derretimento. O tipo de transporte escolhido é de responsabilidade do Cliente. Garantimos a troca ou devolução apenas para o tipo de frete SEDEX.

 

Tabela Nutricional:

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – QUANTIDADE POR PORÇÃO DE 25 G

Valor energético134 kcal = 561 kJ7%VD*
Carboidratos15 g5%VD*
Proteínas1,9 g2%VD*
Gorduras totais7,8 g14%VD*
Gorduras saturadas4,8 g22%VD*
Gorduras trans0 g**
Fibra alimentar0,7 g3%VD*
Sódio22 mg1%VD*

 

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

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