SORBATO DE POTASSIO 100G

Marca: Iceberg
Referência: 27318
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SORBATO DE POTASSIO 100G

 

O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante.

 

Indicação de Uso:
-Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos.
-Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores.

 

Dosagem:

0,1 % a 0,3% sobre peso total da matéria prima utilizada.

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