SORBATO DE POTASSIO 100G
O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante.
Indicação de Uso:
-Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos.
-Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores.
Dosagem:
0,1 % a 0,3% sobre peso total da matéria prima utilizada.
