Isomalt 150G

Marca: Iceberg
Referência: 27327
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ISOMALT 150G

 

O Isomalte é um substituto do açúcar, na confeitaria pode ser utilizado para decorações. Ele possui usos diversos como pirulito cristal, decoração e esculturas de açúcar, práline, doces caramelados e ninhos de açúcar.

 

composição: glucose, glucitol e isomaltulose

 

Dicas:

- pode ser usado com corante

- modo de uso, levar o Isomalt ao fogo em uma panela até que fique líquido, tirando ao atingir 170ºC

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