ISOMALT 150G
O Isomalte é um substituto do açúcar, na confeitaria pode ser utilizado para decorações. Ele possui usos diversos como pirulito cristal, decoração e esculturas de açúcar, práline, doces caramelados e ninhos de açúcar.
composição: glucose, glucitol e isomaltulose
Dicas:
- pode ser usado com corante
- modo de uso, levar o Isomalt ao fogo em uma panela até que fique líquido, tirando ao atingir 170ºC
