CHOCOLATE RUBY GOTAS -2,5KG - CALLEBAUT

Marca: Barry Callebaut
Referência: 21548
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CHOCOLATE RUBY GOTAS -2,5KG - CALLEBAUT

Chocolate naturalmente rosa. 

Possui o sabor frutado intenso e notas ácidas, tudo naturalmente da própria amêndoa do cacau –sem adição de corantes ou de aromatizantes. O chocolate rubi revela as suas características ao dosar cuidadosamente a acidez ao fazer o chocolate, ao começar pela amêndoa. Ao misturar com outros ingredientes em aplicações, equilibrar a acidez é fundamental.
-Ideal para: Barras e tabletes: sejam simples, recheadas, decoradas com nozes, especiarias ou frutas; bombons moldados e banhados; decorações; banhos em panificados, ex: croissants, bolos, madeleines e outros; sobremesas; cobertura e decoração de sorvetes e muitas outras.Para os amantes de confeitaria, ele oferece deliciosas receitas gourmets.

 

Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, leite em pó integral, massa de cacau, emulsificante lecitina de soja, acidulante ácido cítrico e aroma natural de baunilha.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 25g

Valor Energético142kcal/594kj
Carboidratos13g
Proteínas2,3g
Gorduras totais9g
Gorduras saturadas5,4g
Gorduras trans0g
Fibra alimentar0,2g
Sódio27mg
 
 
* INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS FORNECIDAS PELO FABRICANTE*

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Características